Mochi: Japon Kültüründe Şans ve Lezzetin Sembolü

Malzemeler

• 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• 2,5 su bardağı un
• 1 paket vanilin
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

Yapılışı

1. Tereyağını ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırp.
2. Yumurtayı ekle ve karıştır.
3. Un, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek ekle. Hamuru yoğur.
4. Streç filmle sarıp 20 dakika buzdolabında dinlendir.
5. Hamuru merdane ile aç ve kurabiye kalıplarıyla şekiller çıkar.
6. Önceden ısıtılmış 170°C fırında 12–15 dakika pişir.

Tatlıdan Daha Fazlası: Japon Mochi’nin Geleneksel Yolculuğu”

Püf Noktası

• Hamura 1 yemek kaşığı kakao ekleyerek çikolatalı kurabiye yapabilirsin.
• Üzerine pudra şekeri serpersen daha estetik görünür.

---