Mahlepli Çikolata Nasıl Yapılır? 🍫
Hindistan cevizi yağı, kakao ve tatlandırıcını karıştırırken içine o bir çimdik mahlebi de at.
Malzemeler
- Malzemeler:
- 4-5 yemek kaşığı erimiş Hindistan Cevizi Yağı Önemli dediğin için ana baz yapıyoruz
- 3 yemek kaşığı Kakao
- 1-2 yemek kaşığı tatlandırıcı Evde bal, pekmez ya da pudra şekeri varsa
- İçine koymak için: Bolca Badem ve Ceviz İstersen hafifçe havanda döv
Talimatlar
- Hindistan cevizi yağını bir kasede sıvı hale getir. İçine kakaoyu ve tatlandırıcını ekleyip pürüzsüz, parlak bir sıvı olana kadar kaşıkla iyice karıştır. (Tadına bak, tatlılığı azsa biraz daha tatlandırıcı ekle).
- Bir tabağın üzerine yağlı kağıt ser ya da küçük bir saklama kabının tabanını kullan.
- Bu çikolata sıvısını dök. Üzerine bolca badem ve cevizleri serp.
- Doğruca derin dondurucuya (buzluğa) at. Hindistan cevizi yağı buzlukta 10-15 dakikada jilet gibi donacaktır. Çıkarıp kırarak ye! (Not: Hindistan cevizi yağı oda sıcaklığında çabuk erir, o yüzden buzluktan çıkarıp hemen tüketmek en iyisidir).
Notlar
🍫 1. Kakao Yağsız "Hindistan Cevizi Yağlı" Gerçek Çikolata
Kakao yağı çikolataya o donma özelliğini verir ama hindistan cevizi yağı da soğukta donma konusunda onun en güçlü alternatifidir. Bu çikolata ağzına attığın an erir, tam bir gurme lezzeti olur.
🍫 Mahlepli Çikolata Nasıl Yapılır?
Yukarıda verdiğim çikolata tarifine sadece 1 çay kaşığının ucuyla (çok az) mahlep ekleyeceksin.
Hindistan cevizi yağı, kakao ve tatlandırıcını karıştırırken içine o bir çimdik mahlebi de at. Kokusu yağa iyice geçene kadar güzelce karıştır.
Mahlebin o fındıksı, kurabiyemsi kokusuyla kakao ve hindistan cevizi yağı birleşince inanılmaz lüks, sakinleştirici ve seni çok iyi hissettirecek bir çikolata ortaya çıkacak. 1. Sadece kakao yeterli mi?
Evet, elindeki kaliteli hindistan cevizi yağı, kakao ve ekleyeceğin bir tatlandırıcı (bal, pekmez veya şeker) birleştiğinde bildiğin o bitter çikolata lezzetini ve dokusunu jilet gibi yakalarsın. Dışarıdan aldığın çikolataların da temeli budur; kakao kitlesi, kakao yağı ve şekerdir. Biz burada kakao yağı yerine elindeki bol miktardaki hindistan cevizi yağını doku ve donma sağlaması için kullanıyoruz, kakao ise o yoğun çikolata tadını ve rengini veriyor. 2. Mahlep çikolataya yakışır mı?
Kesinlikle evet! Mahlep, o hani pastanelerin önünden geçerken burnumuza gelen, hafif kiraz çekirdeği ve acıbadem aromalı o büyüleyici kokunun sırrıdır. Çikolataya o kadar gizemli ve derin bir lezzet katar ki, yiyen herkes "Bunun içinde ne var?" diye birbirine sorar. Belçika ve İsviçre'deki bazı el yapımı lüks çikolatacılar bu tarz kuruyemiş ve çekirdek aromalarını çikolatalarında özellikle kullanırlar.
Kakao yağı çikolataya o donma özelliğini verir ama hindistan cevizi yağı da soğukta donma konusunda onun en güçlü alternatifidir. Bu çikolata ağzına attığın an erir, tam bir gurme lezzeti olur.
🍫 Mahlepli Çikolata Nasıl Yapılır?
Yukarıda verdiğim çikolata tarifine sadece 1 çay kaşığının ucuyla (çok az) mahlep ekleyeceksin.
Hindistan cevizi yağı, kakao ve tatlandırıcını karıştırırken içine o bir çimdik mahlebi de at. Kokusu yağa iyice geçene kadar güzelce karıştır.
Mahlebin o fındıksı, kurabiyemsi kokusuyla kakao ve hindistan cevizi yağı birleşince inanılmaz lüks, sakinleştirici ve seni çok iyi hissettirecek bir çikolata ortaya çıkacak. 1. Sadece kakao yeterli mi?
Evet, elindeki kaliteli hindistan cevizi yağı, kakao ve ekleyeceğin bir tatlandırıcı (bal, pekmez veya şeker) birleştiğinde bildiğin o bitter çikolata lezzetini ve dokusunu jilet gibi yakalarsın. Dışarıdan aldığın çikolataların da temeli budur; kakao kitlesi, kakao yağı ve şekerdir. Biz burada kakao yağı yerine elindeki bol miktardaki hindistan cevizi yağını doku ve donma sağlaması için kullanıyoruz, kakao ise o yoğun çikolata tadını ve rengini veriyor. 2. Mahlep çikolataya yakışır mı?
Kesinlikle evet! Mahlep, o hani pastanelerin önünden geçerken burnumuza gelen, hafif kiraz çekirdeği ve acıbadem aromalı o büyüleyici kokunun sırrıdır. Çikolataya o kadar gizemli ve derin bir lezzet katar ki, yiyen herkes "Bunun içinde ne var?" diye birbirine sorar. Belçika ve İsviçre'deki bazı el yapımı lüks çikolatacılar bu tarz kuruyemiş ve çekirdek aromalarını çikolatalarında özellikle kullanırlar.